සියවස් ගණනාවක් පුරා ඉන්දියානු ආහාරවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යක් ලෙස ගිතෙල් හඳුනාගත හැකියි. මේදයෙන් වෙන් වන තෙක් බටර් රත් කිරීමෙන් එය සාදන අතර එමඟින් විවිධ අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැකි රන්වන් දියරයක් ලැබේ. මෑත වසරවලදී, බටහිර ලෝකයේ ගිතෙල් ජනප්‍රිය වී ඇති අතර, බොහෝ අය එය බටර් හෝ පිසින තෙල් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම ලිපියෙදී අපි කුඩා දරුවන්ට ගිතෙල් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගවේෂණය කරමු.
ගිතෙල් යනු කුඩා දරුවන්ගේ මානසික වර්ධනයට සහ කායික වර්ධනයට අත්‍යවශ්‍ය වන සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ප්‍රභවයකි. එය ශරීරයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කරයි. මෙම මේද අම්ල ශරීරයට ශක්තිය සපයන අතර මොළය, ස්නායු පද්ධතිය සහ අනෙකුත් වැදගත් අවයවවල වර්ධනයට උපකාරී වේ. ගිතෙල් යනු අස්ථි, දත් සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ වර්ධනයට සහ වර්ධනයට වැදගත් වන A, D, E සහ K වැනි මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.
ගිතෙල් බියුටිරික් අම්ලය වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ පිළිකා නාශක ගුණ ඇති බව පෙන්වා දී ඇත. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක නිදන්ගත රෝග වැළැක්වීමට සහ සමස්ත සෞඛ්‍ය සහ යහපැවැත්ම ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. ගිතෙල් වල සංයෝජන ලිනොලෙයික් අම්ලය (CLA) ද අඩංගු වන අතර එය පිළිකා, හෘද රෝග සහ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
ගිතෙල් යනු ලැක්ටෝස් රහිත මේදයේ ස්වභාවික ප්‍රභවයක් වන අතර, එය ලැක්ටෝස් නොදිරවන හෝ කිරි ආශ්‍රිත අසාත්මිකතා ඇති ළමුන් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ආහාර පිසීමේදී සහ බැදීමේදී බටර් හෝ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ආදේශකයක් ලෙස ගිතෙල් භාවිතා කළ හැකි බැවින්, තම දරුවාගේ කිරි ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන දෙමාපියන්ටද එය කදිම විකල්පයකි.
ගිතෙල් වල ඇති තවත් වාසියක් වන්නේ කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර දිරවීම සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමේ හැකියාවයි. ගිතෙල් වල බියුරික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය බඩවැලේ හිතකර බැක්ටීරියා වර්ධනයට දායක වන අතර ආහාර වලින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ගිතෙල් යනු කුඩා දරුවන්ගේ මලබද්ධය, බඩ පිපීම සහ ආම වායුව වැනි ගැටළු අවම කර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සුමට ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වන ස්වාභාවික ලිහිසි තෙල් වර්ගයක් ද වේ.
කුඩා දරුවන්ගේ සම සහ හිසකෙස් සෞඛ්‍යයටද ගිතෙල් ගුණදායකයි. එය සම සඳහා මොයිස්චරයිසර් හෝ සම්බාහන තෙල් වර්ගයක් ලෙස නිවසේදී භාවිතා කළ හැකිය. සමෙහි මෘදු බව සහ නම්‍යතාවය ප්‍රවර්ධනය කරයි. හිසකෙස්වල දීප්තිය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ වියලි බව සහ කෙළවර කැඩීම වැළැක්වීමටද එය භාවිතා කළ හැක.
දරුවන්ට උපරිම පෝෂණය ලබා දීමට අපේක්ෂා කරන දෙමාපියන්ට ගිතෙල් යනු පෝෂ්‍යදායී සහ රසවත් විකල්පයකි. ගිතෙල් භාවිතා කරන විට, ඔබේ දරුවාට උපරිම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලැබෙන බව සහතික කිරීම සඳහා පිරිසිදු හා කාබනික ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
දිනිති චතුභාෂිණී
